Mad ud af huset

Forret: Lakse rillette af færøsk laks med syltede gulerødder og urtesalat.

Hovedret: øl braiseret svinekæber med kartoffelkompot og syltede perleløg.

Dessert: fyldig chokoladekage med kaffecreme.

Forret: kartoffel/porre suppe med sprødstegt peberbacon.

Hovedret: confiteret and i asiatiske smage med kold rissalat.

Dessert: citronkage med blåbirkes dertil saltkaramel.

Forret: Koldrøget laks fra gårdens egen rygeovn, kold kærnemælk sauce og sprøde grøntsager.

Hovedret: ”Burnt ends”. Dansk gris i hjemmelavet BBQ serveret med gulerods slaw.

Dessert: rabarber trifli med hvidchokolade creme.

Forret: pocheret hvide asparges med håndpillede rejer.

Hovedret: ovnbagt Vesterhavs fisk med grillet grønt og brunet smør.

Dessert: weekendens skærekage med fyldigt tilbehør.

Forret: slagterens smagfulde coppa med hvidløgs aioli.

Hovedret: Dansk kylling i asparges veloute serveret med sommergrønt og i en sprød vol u vent.

Dessert: bærkompot med sprødt makroncrumble og vaniljefløde.

Forret: skaldyrs salat med bagte tomater.

Hovedret: danske kyllingeoverlår marineret i BBQ med små kartofler og bagte gule beder.

Dessert: rabarberkage med chokolade ganache.

Forret: blomkålsuppe med grillet blomkål og ristet kerner.

Hovedret: smørstegt karbonade med stuvet sommergrønt og små kartofler.

Dessert: vaniljefromage med bærkompot.

Forret: jordskokkesuppe med sprøde chips og urteolie.

Hovedret: confiteret gårdgris med knuste kartofler og Samsø kål.

Dessert: Bailey mousse med kakao crumble.

Forret: Salat lavet på Vesterhavs fisk med vintersylt og håndplukket urter.

Hovedret: ovnbagt færøsk laks med grillet blomkål og rødvins braiseret rødløg.

Dessert: hvidchokolade brownie med karamelcreme.