Øl, vin & bobler

Kød fortjener gode dråber. Vi har et lille men smagfuldt udvalg af øl, vin og bobler. Er du i tvivl om, hvad der går godt til hvad, spørger du bare. Måske kan vi inspirere dig til at prøve noget nyt til kødet...

Øl:
Vores helt egen Mølleriets Øl - Blond Ale, brygget på Klosterbryggeriet af malt og urter fra Bjeragerhougaard.

Vi har også et herligt udvalg fra Kloster Bryggeriet. Øl brygget med karakter, med respekt for bryg-traditionen i klostertiden... Skål!

Bobler:
Prosecco Spumonte Brut Doc - en berømt italiensk champagne fra Bjerager Vinimport
Malus Unica - boblende frugtvin fra Cold Hand Winery

...samt Limonade med brus fra Ebeltoft Gårdbryggeri

Vin:
Brød, pølse, ost og vin passer godt sammen. Derfor har vi lavet en aftale med Anita Frank, indehaver af AFA VINE, vores rare nabo, om at sælge flere af hendes bedste mærker.

Du vil finde både rødvin, hvidvin og rosé. Alt sammen fra Bjerager Vinimport.

Forskellige frugtvine fra Cold Hand Winery.

Herudover:

• VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE
  App. DOC – 12,5 % vol. – Valpolicella –Veneto
  Friske specielt udvalgte håndplukkede druer. Dyb rubinrød farve, æterisk bouquet. Tør varm smag, fløjlsblød og behagelig med et strejf af bitterhed.
  Servering: Kød, pasta, pizza og ost – 20˚C
  
  
• PRIMITIVO PUGLIA
  Barocco Primitivo Puglia fra Aqulien.
  Fyldig og varm vin, rig af krydrede nuancer,
  Solbær og blomster. Dyb rød rubinfarve.
  Varm og solmoden karakter med lang og afrundet eftersmag.
  Servering: krydret og kraftig mad – lam, kylling, salamipølser og ost -
  20˚ C
  
  
• NERO D’ AVOLA
  App. IGT. -13% vol. Fra Italiens sydligste region. Sicilien Nero d’ avola hoveddrue på Sicilien.
  Druer med skind lægges i blød i 10 dage – presses forsigtig. Intens granatrød farve med violblå refleksioner. Rig, fyldig og krydret duft med aromaer fra grøn peber og blommer.
  Tør, fuldendt, kraftig og elegant stor vin med smag af blomster, tobak og vanilje.
  Servering: Pasta, stegt kød og grillet kød, ost –
  18˚C

• DOMAINE D’ ESPERET MUSCAT
  App. AOC – Roussillon Sydfrankrig.
  Fam. Balaguer – 3 gen.
  Drue: 100 % Muscat
  Klar dyb stålgul farve. Rund og blid bouguet af vanilie og mandler. Frisk smag med let sødme og fløjlsblød afrunding.
  Servering: dessert og som aperitif. Nydes afkølet
  
  
• ASTI DOCG SPUMANTE
  App. Docg – 7,5 % vol. – Piemonte
  Hvid muscat drue – mouserende
  Skånesom pres, filtrering, gæring i tryktanke. Lav temp.- Champagne metode.
  Strågul farve, forgyldt ledsaget af spinkle grønklædte reflekser. Elegant og præsentabel. Duft af muscat druer. Rig smag af honningmelon, tilpas sød. Aromatisk, karakteristisk og dejlig forfriskende.
  Servering: Dessert, kager, frugt, snacks og aperiti.
  Afkølet +6 ˚ C
  
  
• PINOT GRIGIO DEL VENETO IGT
  Fra Verona – ”Veneto”
  Fin klassisk tør hvidvin, charmerende og intensiv aroma. Livlig og eftersmag af grønne æbler. Pinot Grigio druen er identisk med Pinot gris druen fra Alsace.
  Servering: Aperitif, fisk og skaldyr og salater
  8 ˚C
  
  
• SOAVE DOC CLASSICO
  Fra Verona – ”Veneto”
  Tør, harmonisk, typisk eftersmag af mandel. Delikat og intens duft. Gylden stråfarve med grønne refleksioner.
  Servering: Aperitif, forretter og let mad som salater og fisk.
  8 ˚C
• ROSÉ BARDOLNO
  Chiaretto classico
  
  
• AMARONE DELLA VALPOLCELLA
  Classico ”Vigneti Vallata di Marano”
  Serveres ved 20 °C

Kontakt Slagteriet:

slagteriet@frumollersmolleri.dk
eller på tlf. 42 19 81 84