fbpx

BUFFET

Vores buffet kreeres af lokale produkter og den følger sæsonen så vi altid arbejder med danske, friske råvarer. Har du/I andre ønsker til menuen vil vi meget gerne høre dem. For at bestille buffeten skal I være minimum 20 personer. Er I færre anbefaler vi vores 3 retters take away.

OBS Brød kan tilkøbes 

Vær opmærksom på at maden anrettes på service der skal leveres tilbage og at I selv skal varme maden op, der medfølger instruktioner til dette.

Mad ud af huset bestilles via mail:
restauranten@frumollersmolleri.dk

Husk at læs vores booking- & afbestillingsregler når du bestiller.

Ønsker du i stedet at holde dit selskab hos Fru Møllers Restaurant kan du se mere information her.

INFO:
Til buffeten bliver der lavet følgende

Forret: 120 gram af fisk samt 120 gram kød inkl garniture

Hovedret: 110 gram kartofler, 120 gram af hver slags kød, 100 gram af hver salat.

Dessert: Desserten er portions anrettet i serveringsklare skåle per person.


Den Kolde Have Buffet
Juni/juli/august

Urtemarineret laks med dildmayo & danske asparges.
Pestobagt kyllingeoverlår serveres kolde
Kartoffelsalat af samsø kartofler og cremefraiche fra Unica
Kornsalat med sæsonens grønt
Kålsalat med ristet kerner og vinaigrette
Cremefraiche dressing og pesto
Brownie med peanuts og hvidchokolade ganache

Pris pr person 249,-
Brød skal tilkøbes.
3 Retters Buffet

Januar / Februar / Marts

Pris: 298,- 


Forret

Varmrøget norsk laks med dildmayonnaise, rugbrødschips og tomater.

Røget okseinderlår med syltede sennep, rå rødbeder og sennepsmayonnaise.

HOVEDRET

Trøffel marineret kyllingelår.

Confiteret gårdgris.

Langtids bagt knoldselleri.

Grønkåls salat med saltet valnødder, sennepsdressing og syltede beder. (bede bånd).

Hønsesky med persille.

Korn salat lavet på kerner fra gården med vinterens grøntsager.

Dessert

Mazarin med karamel, bærkompot og chokolade knas


Maj / april / juni

Pris: 298,- 


Forret

Rørt laksetatar med rå kinaradiser, syltede fennikel og citronpure.

(fennikel skiftes med asparges når de kommer)

Coppa fra slagteren med persille aioli, syltede bøgehatte og langtidsbagte bøftomater.

HOVEDRET

Bbq svinebryst fra slagteren.

Rosastegt kalveculotte med masser timian.

Kornsalat på korn fra gården med bagt peberfrugt og estragon.

Tomat salat med bagt og syltede farvede tomater, plukket ost (feta) og urte pesto.

Små kartofler vendt med smør og hvidløg.

Fløde pebersauce.

Dessert

Svampet rabarberkage med syltede rabarber og rabarberguf.


Juli / August / September

Pris: 298,- 


Forret

Hørøget skinke fra slagteren grillede løg, maltchips, tomatmayonnaise og karse.

Saltet norsk laks med citronmayonnaise, syltede asparges og syrnet fløde.

HOVEDRET

Rosastegt kalveculotte med masser timian.

Confiteret gårdgris.

Kornsalat med korn fra gården og forårsløg og urtevinagrette.

Kålsalat med ristede kerner og syltede løg.

Små Samsø kartofler med persille.

Kold bearnaise creme.



Små Samsø kartofler med masser af persille.

Kold bearnaisecreme.

Dessert

Blondie med bærkompot og hasselnødknas.


oktober/november/december

Pris: 298,- 


Forret

Bresola med rosmarin bagte rødløg, mayonnaise lavet på rosa peber og brøndkarse.

Gravad Norsk laks med vanilje syltede tomater, dildmayonnaise og friteret boghvede.

HOVEDRET

nfiteret gårdgris med syltede græskar.

Rosastegt kalv med masser timian.

Bedesalat med bagte og syltede farvede beder, mizuna og ristede kerner.

Saltbagt selleri med persillesmør.

Kornsalat med bagte bøftomater og masser kørvel.

Kryddersauce smagt til med røget paprika.

Dessert

Brownie med peanuts og 2slags chokolade serveret med havrecrumble og hvid chokolade ganache.


Kontakt

Gårdbutikken:
info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Restauranten:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Slagteriet:
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Ismejeriet:
ismejeriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 9339 3761

Åbningstider

Gårdbutik/Slagteri/Ismejeri:
Torsdag - fredag: 11.00 - 17.00
Lørdag: 9.00 - 14.00
Søndag: Lukket

Restauranten:
Torsdag:11.30-16.00
Fredag: 11.30-16.00 &
17.30-sent
Lørdag: 10-12 & 13-16.00
Søndag: 10-12

OBS: Af hensyn til vores hunde beder vi om, at man IKKE tager sin egen hund med. Tak :)

Adresse

Fru Møllers Mølleri
Bjeragervej 35,
8300 Odder
CVR: 43386409

Fru Møllers Restaurant
CVR: 41622288

Tilmeld nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbreve og bliv opdateret med nyheder og interessante historier.


Gårdbutik

Restauranten

Slagteriet

Ismejeriet

0
Din kurv
  • No products in the cart.