Mad i huset

Spegepølse fra Slagteren serveret med hjemmelavede pickles.

Skinke ”Tirolese” med peberodssalat og persille.

Færøsk laks med glaskåls crudite og grønne tomater.

Danske oste serveret med hjemmegjort tilbehør.

Græsk yoghurt med marinerede bær og müsli.

Salat lavet på korn fra gården, vendt med sæsons grøntsager.

Lun leverpostej med hjemmesyltede beder og bacon.

”Mini” æggekager med pancetta og blomkål.

Stegte pølser fra Slagteren.

Urtedressing med mild smag af hvidløg.

Rabarberkage med syltede rabarber, chokoladeknas og rabarberguf.

SMØRREBRØD 

1 stk. 110,- 2 stk. 195,-

Smilende lokale æg, håndpillede rejer

Tomat mayo, citronpure og farvede tomater. Serveres på stegt toastbrød.

Skinke fra slagteren

Peberodssalat, syltede blomkål, rå blomkål og masser persille

Soya marineret laks 

Syltede tang, ristede sesam, rå glaskål og sesam/ soya mayo.

Kyllingesalat  

Rørt med bacon fra slagteren, med syltede gulerødder og rævet ost.

Gårdens æggekage
Gårdens æggekage med lokale æg, syltede beder, mormor-sennepscreme samt flæsk fra slagteren. Serveres med rugbrød fra Fru Møllers bageri.
155,-

”Det kolde bord”
Et udvalg af kokkens lækre små retter. Serveres med brød fra fra Fru Møllers bageri.
250,-

Dagens fangst
Dagens fangst med kornsalat og årstidens grønt. Serveres med kold dressing.
170,-

Gårdoste med sødt og sylt
75,-

Køkkenets udvalg af søde sager
45,-

Månedens kage
Med hjemmegjort tilbehør.
65,-

Fra den 7 April til den 21 april

Marineret sild med karrysalat og rå løg.
Bagt hvid fisk med æbler fra karensminde, syltede glaskål og citronpure.

Kyllingesalat rørt med bacon serveres med syltede gulerødder og revet ost.
Skive skåret lamme culotte med grillet og syltede løgskaller samt ramsløgs mayo.

Rabarberkompot med bagt marcipanknas og hvidchokolade ganache.

Pris pr person Kr. 250,-

Sprød tærte med ostecreme  og karse.

Skinke fra slagteren med urtemayo og friske urter 

Soya ristede mandler.

Let pocheret kulmulle med fennikel , farvede tomater samt beurre blanc med dild.

Coppa fra slagteren serveret med sennepscreme, syltede sennep og maltknas.

Braiseret ”Short ribs” serveret med langtidstilberedt porre, rå majroer og grillet hjertesalat. Dertil en ”BBQ” sauce lavet på most fra Bent og grillet peberfrugt sauce

Syltede rabarber, brud af rabarberkage samt rabarber ”guf”.

Kakao macarons med appelsin-ganache.

Fyldte chokolader med rom-ganache.

Lun chokolade cookie.