Sylterier, pesto og olier

Sylteri er en hyggelig aktivitet hos Fru Møllers Mølleri. Vi sylter selv efter vores egne opskrifter. Der syltes efter gammeldags principper – vores sylterier er ikke tilsat konserveringsmidler, men henkoges efter påfyldning. Vi giver os masser af tid til arbejdet. Dermed sikrer vi den gode smag.
Dine muligheder varierer alt efter årstiden, men vi har altid et meget bredt udvalg af både de søde og de sure.

Sylterier – de søde
Vi bruger alle de gode bær og frugter som årstiden tilbyder. Så vidt det er muligt, bruger vi lokale råvarer. Blandt andet fra Frugtplantagen “Karensminde”.

Husk, det er råvareudbudet, der bestemmer, men du kan f.eks. finde…

Jordbær-Rabarber syltetøj, Jordbær m. ingefær, Jordbær m. hyldeblomst
Hindbær syltetøj
Stikkelsbær syltetøj
Blomme marmelade
Solbær syltetøj
Brombær syltetøj, Brombær m. whisky og Brombær m. cognac
Hyben-Æble marmelade, Aronia-Æble og Æble-Ingefær
Appelsin marmelade
Pære syltetøj m. havtorn
Solbær-Hindbær-Æble Chutney
Dronninge Syltetøj – blåbær og hindbær
Mølleriets Forårs Marmelade, Høst- Vinter- og Julemarmelade

Du kan købe udvalgte sylterier i vores web-shop.

Sylterier – de sure
I den sure afdeling bruger vi i videst mulige omfang grønt fra Tunø og Samsø og fra egen køkkenhave. Også her er der gode, gamle familie-opskrifter i brug:

Syltede rødbeder
Pickles
Løgmarmelade
Chili Jam
Syltede Valnødder
Syltede Rødløg

Du kan købe udvalgte sylterier i vores web-shop.

Pesto og aioli
Vi har altid et udvalg af håndlavede pestoer og aioli, dip og dyppelse, men som så meget andet her på gården, er det afhængigt af sæsonen og udbudet af råvarer.