Frokost kort

Frokostretter

• Bondeomelet
  Spegeskinke, lagret Parmesan og marineret grønne salater
  
  125,-
• Koldrøget Færøsk laks fra egen rygeovn
  Fennikel, lokale æbler, sprøde rugkerner og urte creme
  
  135,-
  
  
• Rørt tatar af frilandskvæg
  Rørt med cognacsauce, drueagurk, syltede rødløg, crouton af surdejsbrød
  
  145,-
  
  
• Landmandsgryden
  Varierer efter sæson.
  (kontakt os efter på dagens aktuelle ret eller lad dig overraske) 
  
  185,-
  
  
• Bjeragerbøf
  Entrecote, luftig bearnaisesauce, pommes fritter og sæsonens grønne salat
  
  285,-

• Friteret Vesterhavs fisk
  Smør ristet hvedebrød, cremet rejsesalat, syltede fattigmandsasparges og friske urter
  &
  Roastbeef
  Grov pickles, sprøde løg, peberrod og purløg
  
  2 stk. 155,-

Ved forudbestilling til min. 6 personer, tilbyder vi også vores 3 retters frokostmenu til 295,-

Kaffetid

•  Chulumenda stempelkaffe ad libitum 
  100% arabica højlandskaffebønner fra Zambia
  Pr. person / 42,-
  
  
• The Fra Carstensens Tehandel i Aabenraa. Flere varianter . Pr. person  / 38,-
  
  
• 2 slags småkager 
  35,-
  
  
• Årstidens trifli
  med vaniljecreme og crumble
  45,-
  
  
• Dagens kage med bær Crème Chantilly
  45,-
  
  
• Brødkurv med marmelade og smør
  Pr. person / 55,-