Sæsonbuffeter
Se vores sæsonbuffeter nedenfor
(min. 10 kuverter )
Denne menu kan nydes til store og små begivenheder - Vi kalder den vores festmenu. Forret og desserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.
Fra 19. april - 30. maj
FORRET
- Færøsk laks - Nænsomt bagt og plukket
Syltede Hokkaido græskar, marinerede agurker, mizunasalat, karse, urtemayonnaise og crispy græskarkerner .
Inkl. Langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)
Hovedretsbuffet
- Rosastegt ungkvægs filet fra Kildegården
(Kødet tages først op af varmkassen ved servering og skæres i tynde skiver) - Årstidens rødder fra Samsø, sorte sesamfrø, syltede rødløg og mormor dressing
- Spæde grønne salater med hyldeblomst vinaigrette og syltede fattigmandsasparges
- Spidskålssalat med grønne ærter, Mølleriets durumkerner og persille
- Små stegte kartofler vendt med gårdens basilikum pesto. (Varmes ved 180 grader i 15 min)
- Vores klassiske ramsløg creme med drænet yoghurt (kold)
Dessert
- Hvid chokolade creme og bærcoulis, sprød kakao knas, bagte rabarber i egen lage med honning og kardemomme
Pr. kuvert / 285,-
- Forret + hovedretbuffet + dessert
285,- - Forret eller dessert + hovedretbuffet
245,- - Hovedretbuffet
200,-
SNACKS
- Flæskesvær med india flavors
- Sprøde Paprika chips
- Spanske mandler bagt med soya
35,-
eller - Grøntsags stænger med nordisk humus
35,-
TILVALG TIL HOVEDRETSBUFFET
- Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.- - Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,- - Oksemørbrad
65,- - Flødekartofler
45,- - Wiskysauce
45,- - Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-
NATMAD
- "Det lækre saltbord"
Udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
85,- - Indbagt ramsløg pølse med tomatsauce og ristede Tunø løg (2 stk.)
55,- - Hotdog (2 stk.)
95,- - Gourmet sandwich med krydderbagt skinke
85,- - Bøfsandwich
95,-
Ved bestilling af specialkost: Vi tilgodeser gerne specialkost, dog vil der komme en mere pris ved bestilling af ekstra retter. Skriv til os i din bestilling, hvilke hensyn der skal tages.
Ved vegetar tilbyder vi, at lave 2 retter ud over den bestilte menu.
2 vegetar retter ved bestilling af anden menu 75,- / pr. kuvert.
(min. 10 kuverter )
Denne menu kan nydes til store og små begivenheder - Vi kalder den vores festmenu. Forret og desserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.
Fra 31. maj - 1. august
FORRET
- Bagt vesterhavsfisk og håndpillede rejer
Marinerede hvide asparges, grønne samsø ærter, estragon-creme og ristede surdejs croutoner
Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)
Hovedretbuffet
- Rosa-stegt ungkvægsfilet fra ”Kildegården” stegt med urter fra vores højbede
- Grillede courgetter, frisk tomat, agurk, Gårdens durumkerner og løvstikle-persille pesto
- Saftigt sommer-slaw: spidskål, haricots vert, sprøde radiser, kørvel og ”jomfru i det grønne”
- Grønne og røde salater med syltede stikkelsbær, creme fraiche dressing og solsikkekerner
- Små kartofler smagt til med oregano, purløg og olivenolie(Varmes ved 180 grader i 20 min)
- Romensco sauce på bagte røde pederfrugter og spanske mandler (kold)
Dessert
- Vanilje pannacotta og intens jordbær kompot med lime Karamelliseret hvid chokolade, havre knas og rabarber ”romtopf”
Pr. kuvert / 285,-
- Forret + hovedretbuffet + dessert
285,- - Forret eller dessert + hovedretbuffet
245,- - Hovedretbuffet
200,-
SNACKS
- Flæskesvær med india flavors
- Sprøde Paprika chips
- Spanske mandler bagt med soya
35,-
eller - Grøntsags stænger med nordisk humus
35,-
TILVALG TIL HOVEDRETSBUFFET
- Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.- - Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,- - Oksemørbrad
65,- - Flødekartofler
45,- - Wiskysauce
45,- - Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-
NATMAD
- "Det lækre saltbord"
Udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
85,- - Indbagt ramsløg pølse med tomatsauce og ristede Tunø løg (2 stk.)
55,- - Hotdog (2 stk.)
95,- - Gourmet sandwich med krydderbagt skinke
85,- - Bøfsandwich
95,-
Ved bestilling af specialkost: Vi tilgodeser gerne specialkost, dog vil der komme en mere pris ved bestilling af ekstra retter. Skriv til os i din bestilling, hvilke hensyn der skal tages.
Ved vegetar tilbyder vi, at lave 2 retter ud over den bestilte menu.
2 vegetar retter ved bestilling af anden menu 75,- / pr. kuvert.
(min. 10 kuverter )
Denne menu kan nydes til store og små begivenheder - Vi kalder den vores festmenu. Forret og desserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.
Fra 2. august - 26. september
FORRET
- Salat af Vesterhavstorsk og jomfruhummer
krydret aioli, tomat i aromatisk marinade, puffede rugkerner, ærtespirer og urtesalat
Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)
Hovedretbuffet
- Rosa-stegt filet af unghvæg fra ”Kildegården” stegt med salvie og hvidløg
- Samsø spidskål med grønne ærter, haricots verts, sorte sennepsfrø og estragon
- ”Mixed grill” - sommergrøntsager grillede og vendt med durumkerner, dansk feta og persille
- Sprøde salater med syltede skorzonerrødder, tørrede tranebær og oregano dressing
- Små kartofler vendt med tørrede svampe, ristede solsikkerkerner og sort peber
- Romesco creme med grillede peberfrugter og mandler
Dessert
- Østjysk peach melba
Luftig cremet hvid chokolade med vanilje og skyr
Hindbær colis, friske sommerbær, marinerede Karensminde blommer og marcipan knas
Pr. kuvert / 285,-
- Forret + hovedretbuffet + dessert
285,- - Forret eller dessert + hovedretbuffet
245,- - Hovedretbuffet
200,-
SNACKS
- Flæskesvær med india flavors
- Sprøde Paprika chips
- Spanske mandler bagt med soya
35,-
eller - Grøntsags stænger med nordisk humus
35,-
TILVALG TIL HOVEDRETSBUFFET
- Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.- - Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,- - Oksemørbrad
65,- - Flødekartofler
45,- - Wiskysauce
45,- - Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-
NATMAD
- "Det lækre saltbord"
Udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
85,- - Indbagt ramsløg pølse med tomatsauce og ristede Tunø løg (2 stk.)
55,- - Hotdog (2 stk.)
95,- - Gourmet sandwich med krydderbagt skinke
85,- - Bøfsandwich
95,-
Ved bestilling af specialkost: Vi tilgodeser gerne specialkost, dog vil der komme en mere pris ved bestilling af ekstra retter. Skriv til os i din bestilling, hvilke hensyn der skal tages.
Ved vegetar tilbyder vi, at lave 2 retter ud over den bestilte menu.
2 vegetar retter ved bestilling af anden menu 75,- / pr. kuvert.
Kontakt restauranten:
restauranten@frumollersmolleri.dk
eller på tlf. 6160 0361
