Ingen varer i kurven.
1 stort brød
Kom hele molevitten, minus salt, ned i din rørekedel. Kør ved lav hastighed på din røremaskine til dejen samler sig, ca 10 minutter; det er en meget blød dej! Tilsæt salt og skru op for hastigheden på maskinen. Rør nu til dejen fuldstændig slipper skålen. Tag glutentesten og se hvor lækker, smidig og stærk en dej du har – glæd dig i dit stille sind. Kan du ikke lave glutentesten og virker dejen tør og usmidig, tilsættes lidt ekstra vand.
Kom dejen i 1 oliesmurt 5 l condibøtte med låg (eller andet der kan rumme 5 l) og sæt dejen i køleskabet i mindst 10 timer.
Drys groft mel på bordpladen, og hæld dejen ud derpå. Slå dejen op, form og læg i hævekurv.
Efterhæv 1 times tid.
Gårdbutikken:
info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760
Restauranten:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361
Slagteriet:
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184
Ismejeriet:
ismejeriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 9339 3761
Gårdbutik/Slagteri/Ismejeri:
Torsdag - fredag: 11.00 - 17.00
Lørdag: 9.00 - 14.00
Søndag: Lukket
Restauranten:
Torsdag:11.30-16.00
Fredag: 11.30-16.00 &
17.30-sent
Lørdag: 10-12 & 13-16.00
Søndag: 10-12
OBS: Af hensyn til vores hunde beder vi om, at man IKKE tager sin egen hund med. Tak :)
Fru Møllers Mølleri
Bjeragervej 35,
8300 Odder
CVR: 43386409
Fru Møllers Restaurant
CVR: 41622288
Tilmeld dig vores nyhedsbreve og bliv opdateret med nyheder og interessante historier.