fbpx

Drikkevarerkort

Sodavand og safter

Karensminde æblemost

  • Lokal friskpresset æblemost
    Glas, 25 cl.  28,-  / Kande 1 l.  75,-                                 

Klosterbryggeriet ”Mosters saft”
Økologiske usødede safter, baseret på æblesaft:

  • Hyldeblomst,
  • Ingefær & lemon,
  • Solbær eller Havtorn
    25 cl. 38,-   

Sodavand

  • Hyldeblomstsodavand, øko
  • Lemon med brus, øko
  • Squash appelsinvand, øko
  • Cola Klassisk
  • Cola light,
    27,5 cl  38,-

Mineralvand

  • Galvanina, naturlig brus, 50 cl 
    38,-

Aqua citrus

  • Blide bobler med økologisk citron,
    33 cl.
     28,-

Kaffe og Thé

Stempel kaffe

  • Farm Mountain. Brown Longhorn. Intens aroma og karakteristisk smag.
    Pr. person ad libitum 42,-  

Sødt til kaffen

  • Udvalg af gårdens søde sager til kaffen
    Pr. person 35,-                    

The

  • Fra Carstensens Tehandel i Aabenraa.
    Flere varianter .
    Pr. person  38,-        

Varm chokolade med flødeskum

  • Hjemmelavet med 71% chokolade  
  • Pr. person 38,-      

Postevand er GRATIS ved køb af andre drikkevarer ellers 15,-


Øl på fad

  • JB pilsner. 4,8 % alc. vo. Brygget med lyse malttyper og den fineste aroma humle. En dejlig forfriskende øl – ren og ukompliceret. Undergæret.

  • A Spring Fling 4,8 % alc. vol: Vienna Lager. Klar og rødgyldne farve. 
    Smagen er let krydret, og øllen er letdrikkelig

Lille fadøl, 25cl 45,-    

Stor fadøl, 50 cl. 65,-


Øl fra Klosterbryggeriet - På flaske

  • Kælder øl. 2,7%.Let og frisk frokostøl med fine smagsnoter fra de forskellige humlesorter. Øko

  • Sct. Søren. 4,9%. Lys ale brygget på bygmalt tilsat lyngblomst og humle. Øko

  • Humlehyld. 5,2%. Gylden ale med hyldeblomst. Blomstrende aroma, med dyb gylden farve.

  • Hvede 5,2%. Gylden og overgæret. Smag med toner af appelsin og citrus.

  • Årsøl. 6,5% vol. IPA  brygget på 4 forskellige malte og tilsat blåbær

  • Oluf Kviter. 7% vol. Mørk ale krydret med tranebær og humle. Øko

Alle øl 50 cl.  75,-

Fru Møllers egen øl. 6,0 % vol. Lavet af Klosterbryggeriet.
Denne øler brygget med maltet byg og frisk hampeblade fra Bjerager Hougaards egne marker.
75 cl.
118,-

Cider fra Vinhuset Kvist & Vitus, Brandbygård, Øko    
Klassisk cider  fra 2014 er lavet af æbler fra de gamle engelske cidertræer. Det er en cider med sart restsødme, som spiller op imod æblernes tørre udtryk. 6% vol. og let mousserende - klar til at forfriske enhver.  428,-


Vinkort

Mousserende vine                                                                   

Pablo Claro Sparkling, Dominio de Punctum, Spanien, Bio   
Smagen er frisk og elegant med en god frugtsødme, som bliver løftet flot af en god syre. 100 % chardonnay  

  • 75,- /  358,-

Silvano Follador, Prosecco Superiore Brut 2015, Italien, biodynamisk
Druesammensætningen er primært Glera med lidt Verdiso, Perera og Bianchetta. Ren, frisk og intens sprød frugtkarakter   

  • 458,-

Mousserende æblevin , Vinhuset Kvist & Vitus, Sommer 2015, Brandbygård, Øko
Æbleboblerne  er lavet på champagnemetoden af æbler fra gårdens æbler.  ”Sommer” er lavet på de tidlige æblesorter, hvilket giver vinen en fin sprød karakter, meget vinøs med citrusnoter og perlende små bobler.

  • 528,-

Brocard Pierre , Champagne  cuvée,  Tradition Brut, Frankrig . Smagen er rig, bred og fyldig med god balance og syre. Smagsnoterne spænder lige  fra rå æbler, citrus frugt, briochebrød  og bagt vanille

  • 658,-     


Hvidvin

Vi har altid forskellige hvidvine på glas. Spørg vores tjener efter dagens glas.

  • Fra  70,-

Galerna Verdejo, Bodesgas Albero, La Mancha Spanien, øko
En vidunderlig frisk lime og pærearoma bliver fulgt op af en frisk og saftig frugtsyre.

  • 258,-

Pablo claro Sauvignon blanc, Dominio de Punctum, La Mancha Spanien, øko.Delikat, saftig friskhed og balance.  Velsmagende og forfriskende syrlighed. lidt sukkersøde struktur.  

  •   278,-

Pablo Claro Chardonnay Special Selection, Dominio de Punctum, Spanien, Bio. Fadlagret og fyldig Chardonnay, der stadig besidder en god friskhed og saftig intensitet.        

  • 328,-    

Le Petiot, Domaine Ricard, Loire, Frankring  
I duften fornemmer man både friske grønne blade, hyldeblomst og grape. Smagen er utrolig frisk og mineralsk og de modne stikkelsbær- og grapetoner giver vinen knivskarp og ren i stilen.          

  •  328,-


Riesling 1511, Pfannebecker, Rheinhessen 2017, Tyskland, øko. Rank, saftig og mineralsk Riesling fra nogle af Rheinhessens ældste demarkerede vinmarker dateret tilbage til 1511.

  • 358,-

Roc des Anges, L’effet Papillon, Roussillon, Frankring .100% sydfranskk Grenache Blanc.  En vinøs perle, med masser af sprød, læskende og frisk frugt, i den mineralske og tørre stil.

  • 358,-       

FIO, Rätzelhaft Weiss, Mosel, 2015, Tyskland                    Primært Riesling, med en smule Pinot Blanc (ca. 5%). . Vinen er lagret 1 år på bundfaldet i ståltanke uden tilsætning af svovl. Smagen er præget af lyse ferskner og citron. 

  • 428,-

Lois, Loimer, Kamptal, Grüner Veltliner, Østrig               100% Grüner Veltliner. Gullig farve. Vinen er aromatisk og livlig, med en dejlig aroma af  friske æbler og citrus. Overrasker på ganen med store krydderikomponenter samt eksotiske frugter og en forfriskende syrlighed

  • 428,-

Riesling Kritt 2014, Domaine Rémy Gresser, Alsace, Frankring  
Fyldig riesling  med smag af  frisk hvide stenfrugt, citronskal og jasminblomst og med en  god mineralitet

  • 428,-

Corte Sant’Alda, Soave 2017, Italien, bio                         Lavet på 80% Garganega, 15% Trebbiano di Soave og 5% Chardonnay. Kompleks, nuancerig og alligvel let ”forståelig” hvidvin. Gæret på vildgæren, og lagret på stål.

  • 458,-

Philippe Gilbert, Menetou Salon, Sauvignon Blanc 2015 MG, bio.Sauvignon Blanc i den super sprøde og klingenede rene version samt læskende lækker og saftspændt. En helt igennem intens og stadig let hvidvin. Svævende frisk og mineralsk, med et anstrøg af hyld i duften.

  •     458,-

Treixadura 2017, Coto de Gomariz, Ribeiro Galicia Spanien . Blandingen er 70% Treixadura tilsat mindre mængder af Godelleo Loueira, og Albarinho. Frisk og aromatisk karakter
med gule stenfrugter og citronskal i duften. Smagen er præcis, syrefrisk og tør, med en smule fylde fra Godello druen.

  • 528,-

Saumaize Michelin, Mâcon Villages 2016, Bourgogne, Frankrig, bio.   Delikat, frisk, generøs, levende og smidig. Koncentrationen er ligeledes stor, og eftersmagen er vedholdende og intens.

  • 558,-         

Chablis 2014, Francois d’Allaines, Bourgogne, Frankrig. Francois d'Allaines Chablis er helt klassisk skåret. Kalket, mineralsk og krystalklar Chardonnay frugt, bakkes diskret op af fadlagringen.
Vinen gærer og lagrer 7 mdr. på 1-5 år gamle fade.

  • 628,-

Rosèvin

Vi har altid forskellige rosé på glas. Spørg vores tjener efter dagens glas.

  • Fra 70,-

Rose Alsace,  Domaine HURST, Alsace, Frankrig  Drue: pinot noir. Smuk laksefarvet i glasset. Delikat aromatisk næse med herligt friske noter
af hindbær, jordbær, fersken, kirsebær og brombær.

  • 428,-

Rødvin

Rødvin

Vi har altid forskellige rødvine på glas. Spørg vores tjener efter dagens glas. Fra                     70,-

Pablo Claro, Dominio de Punctum, La Mancha Spanien, bio. Druer: Cabernet Sauvignon, Graciano. Skøn duft  af solbær, peber, egetræ og røg. Smagen er saftig og mørk, bærmættet med et touch af egetræ.   Medium til kraftig rødvin, fyldig og blød med god friskhed 

  • 328 ,-

Font Sarade, cotes Ventoux ” les terres Rouge”, Frankrig. 50% Grenache, 50% Syrah. Duft:  Peber, hindbær og  boysenbær .Smagen er  bløde, saftige og bærmættet mørk frugt. Fyldig, tæt og medium kraftig vin.

  • 328,-

Mas Marer, Montsant, Spanien, øko                            40% Garnacha /Grenache) 30% Syrah, 15% Merlot 15% Cabernet Sauvignon Fyldig, saftig, og energisk -  med smag af rige, modne hindbær og sure kirsebær, frisk estragon og oliven.Stærk, klar jordnær tone bøjes med varm, krydret og sød jordbær på finish.

  • 328,-

Tenuta San vito. Chiant, Toscana, Italien, øko                100% Sangiovese. Smuk, rubinrød farve, “Sprød” og frugtig vin, duft af violblomster, smukt afbalanceret med en god syre.

  • 358,-

Roc des Anges, L’effet Papillon Rouge, Roussillon, Frankrig. Lavet på 50% Grenache og 50% Carignan.  En super indtagende og drikkevenlig rød Roussillon vin. Ren, fyldig og mørk frugt i glasset.

  •   358,-

Baci di Sangiovese, Podere San Cristoforo, Toscana Italien, bio
Baci er lavet på 100% Sangiovese med mellem 4-6 måneder på barriques. 
Saftige, sursøde kirsebær med en note af viol er essen i denne vin.

  • 400,-         

Polvanera Primitivo, Apulien, Italien, Øko                    En saftig, blød og meget drikkevenlig Primitivo af allerbedste kaliber. Alle druer er økologisk og biodynamisk dyrkede.

  • 428,-

”Preambule”, Pinot Noir, Philippe Gilbert, Menetou-Salon, Frankrig, bio. Frisk og  livlige karakter.
Ren ståltank uden fad, og med en sprød, næsten knasende intens Pinot Noir frugt.
 

  • 458,-                                                               

Clotaire Michal, Beaujolais Villages ” Napoleon” 2016 , Frankrig. ”La Napoleon” er en  intens og læskende lækker Gamay-juice af bedste kaliber. Beaujolais Village på meget højt niveau. Smagen af tranebær, peberkrydret mørk bærfrugt, og en saftdreven elegance.

  • 458,-    

Cà Fiui, Corte Sant’Alda, Valpolicella 2017, Italien, bio   Intens mættet karakter med mørke kirebær og en saftdreven kerne af forfriskende frugt. Vinen er lavet på 80% Corvina 15% Rondinella og 5% Molinara.

  • 528,-

Navaherreros Tinto 2017, Bernabeleva, spanien   Dybe, intense rødvine. Frugtdominerede med en underliggende bund af skovbær og en markant tanninstruktur.  Hovedsagligt lavet på Grenache

  • 528,-

Rosi Schuster, Blaufränkish, Østrig . Vinen er lavet på 100% Blaufränkisch. Mørke kirsebær, blommer, spændstig mineralitet og modne tanniner .

  • 528,-

La massa, Igt Toasacana, Italien. 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Duft af  Kirsebær, peber, svagt røget.  Smagen er  mørke kirsebær,
lakrids og rank friskhed i den mørke, bær-mættede eftersmag. Kraftfuld, fyldig og intens vin med mange nuancer og lag.

  • 558,-

Rully ”Meix de Pellerey” 2014,  Domaine Gouffier, Bourgogne, Frankrig . Super flot, klassisk og saftig bourgogne  Den elegante, friske Pinot noir har karakter af tranebær og jordbær, som  understøttes
på diskret vis af den beherskede fadlagring.

  • 658,-

”Les Pigieres” 2017 Font Sarade, Gigondas, syd Rhône, Frankrig. 60% Grenache, 35% Mourvedre og 5% Syrah med 10 mdr. på cementtank. Dyb, fedmefuld bærkoncetration.

  • 628,-

Barolo, ErbaLuna, Rocche, Pimonte, Italien                   Lagret i to år på store egefade. Kraftig rødvin med tanniner, masser af syre og høj alkohol. Vinen har en super god balance, og på trods af de kraftige elementer, er der en ret fin duft  af viol, trøfler og lidt tobak. Intens blød smag

  • 728,-    

Clos Puy Arnaud, Cotes de Castillon 2015, Frankrig      70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Fantastisk dynamik, koncentration og elegance. Fadene (primært franske) ristes meget
langsomt ved lave temepraturer, der er med til at gøre vinens tanniner silkebløde og stoflige.  Fantastisk flot vin!

  • 758,-

Uccelliera, brunello di Mantaicino, Italien                       100 % Sangiovese . Koncentreret og intens oplevelse - modne, sorte kirsebær og rabarberkompot gør sig gældende i smagen. Fylde og kompleksitet og en frisk syre, som stikker frem, inden tanninerne for alvor gør sig gældende og runder vinen.

  • 758,-


       


                                                                                                        

 

Kontakt

Gårdbutikken:
info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Restauranten:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Slagteriet:
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Ismejeriet:
ismejeriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 9339 3761

Åbningstider

Gårdbutik/Slagteri/Ismejeri:
Torsdag - fredag: 11.00 - 17.00
Lørdag: 9.00 - 14.00

Restaurant:
Torsdag: 12.00 - 16.30
Fredag: 12.00 - sent
Lørdag: 10.00 - sent

Køkken:
Brunch: 10.00 - 12.00 (kun lørdag)
Frokost: 12.00 - 15.00 (lørdag 13.00 - 15.00)
Aften: 18.00 - 22.00 (kun fredag og lørdag)
Kaffe & Kage: 15.00 - 16.30

Adresse

Fru Møllers Mølleri
Bjeragervej 35,
8300 Odder
CVR: 14364374

Fru Møllers Restaurant
CVR: 36696982

Tilmeld nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbreve og bliv opdateret med nyheder og interessante historier.



Gårdbutik

Restauranten

Slagteriet

Ismejeriet