Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sylterier, pesto og olier

 

​​​Sylteri er en hyggelig aktivitet hos Fru Møllers Mølleri. Vi sylter selv efter vores egne opskrifter. Der syltes efter gammeldags principper - vores sylterier er ikke tilsat konserveringsmidler, men henkoges efter påfyldning. Vi giver os masser af tid til arbejdet. Dermed sikrer vi den gode smag. 
Dine muligheder varierer alt efter årstiden, men vi har altid et meget bredt udvalg af både de søde og de sure.
 

Sylterier - de søde

Vi bruger alle de gode bær og frugter som årstiden tilbyder. Så vidt det er muligt, bruger vi lokale råvarer. Blandt andet fra Frugtplantagen "Karensminde" og "Holtgaard".
 
Husk, det er råvareudbudet, der bestemmer, men du kan f.eks. finde...

Jordbær-Rabarber syltetøj, Jordbær m. ingefær, Jordbær m. hyldeblomst
Hindbær syltetøj
Stikkelsbær syltetøj
Blomme marmelade
Solbær syltetøj
Brombær syltetøj, Brombær m. whisky og Brombær m. cognac
Hyben-Æble marmelade, Aronia-Æble og Æble-Ingefær
Appelsin marmelade
Pære syltetøj m. havtorn
Solbær-Hindbær-Æble Chutney
Dronninge Syltetøj - blåbær og hindbær
Mølleriets Forårs Marmelade, Høst- Vinter- og Julemarmelade


Du kan købe udvalgte sylterier i vores web-shop. Klik her.​​​​​​
 

 

Sylterier - de sure
​​​​​​

I den sure afdeling bruger vi grønt fra Tunø og Samsø og fra egen køkkenhave. Også her er der gode, gamle familieopskrifter i brug:
 

Syltede rødbeder
Pickles
Løgmarmelade
Grøn Tomatmarmelade
Chili Jam
Syltede Valnødder
Syltede Rødløg

Du kan købe udvalgte sylterier i vores web-shop. Klik her.​​​​​​


Pesto og aioli

Vi har altid et udvalg af håndlavede pestoer og aioli, dip og dyppelse, men som så meget andet her på gården, er det afhængigt af sæsonen og udbudet af råvarer.

Aioli - hvidløgsmayonaise
Aioli - med syltet chili
Basilikumpesto - baseret på mandler
Persillepesto 
Chilipesto
Thai-Basilikumpesto
Ramsløgspesto og -aioli - med ramsløg fra egen skov
Løvstikkepesto og -aioli 
Humus - baseret på gule ærter
- eller hvad vi elles lige finder på :-) 

 

Olier og andet...

Vi laver af og til frugteddiker som f.eks. Solbær-Hvidvin og Hindbær-Hvidvin, eller sennepsviangrette.
 
Prøv også Mølleriets Sennep - med æblemost fra Karensminde.
Eller Mølleriets Tomatketchup.

Du kan også finde Koldpresset Hampefrø Olie og Koldpresset Raps Olie m. chili eller citron.