Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet oktober-november

( min 10 kuverter )  
Denne menu kan nydes til stor og små begivenheder  - Vi kalder den vores festmenu. Forret og dessserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.

 

 
Fra 1. oktober - 12. november

 

FORRET

 

Dampet Vesterhavs fisk & krebs
 Estragon-syltede græskar, puffede rugkerner, friseé salat og krydret tomat aioli


Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)

 

HOVEDRETSBUFFET
 

Rosa-stegt ungkvæg filet fra ”Kildegården” stegt med urter fra vores Højbede
---
Efterårssalat af Jordskokker, æbler, brøndkarse, citron-relish, røgede mandler og frisk høvlet parmesan

---
Stegt fennikel, gulerødder, appelsin vinaigrette, piment D'espelette og kørvel
---
Grønne salater med syltede rødløg, basilikum dressing 
og saltede solsikkekerner 
---
Kartoffel-porrer kompot vendt med kærnemælk, merian og hvidløg
(Varmes i 20 minutter ved 180 grader)
---
Kalvesky sauce smagt til med svampe, sherry og sort peber
 

DESSERT

Lokale pære pocheret i hyldebærsaft
  Mørk Chokolade mousse med cognac, vanilje syltede solbær, frisk mynte og rugbrøds krokant

 

285,- pr. kuvert 

 


 

Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 


 

TILVALG:

 

Snack 
35,-

Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.-
Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,-

Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-

 


 

Natmad

Det lækre saltbord med udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-

 


 

Kontakt restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361