Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet juni - juli

Sæsonbuffet
(Min. 10  kuverter)


Restaurantens sæsonbuffet skifter hver 2. måned og er baseret på årstidens lækre lokale råvarer og produkter af egen avl. Alle retter leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning. Forret og desserten kommer protionsanrette i pæne glas, lige til at gå sætte på bordet eller buffeten. 

 

Juni - juli
Fra den 1/6 til den 31/7


 

 

Forret 
 

Varm-røget Vesterhavsfisk
råmarineret spidskål, Gårdens hampefrø, friskost med dild og ærter
(Portionsanrettet)

Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Bageriet

 

Hovederet buffet 


Grillet Cuvette af krogmodnet ungkvæg stegt med højbedsurter

--
 Lynstegt Samsø broccoli med radiser crudité, fennikel og orientalsk sauce

--
Grønne salater med syltede stikkelsbær, kærnemælks dressing og krydrede græskarkerner

--
Østjysk cous-cous af ølandshvede, agurk og tomater fra Beder gartnerskole,
 bagte rødløg og persillesalsa

--
Nye kartofler fra øerne med pesto af løvstikke og brødrasp*

--
Sommer sauce med krydderurter, citron og røget havsalt
 (kold)


 


*(varmes ved 180 grader i 15 min)

 

Dessert 


Søde sommerbær
Hyldeblomst marinerede røde bær med Chantilly creme, urter fra haven og sprød mazarinkage

(Portionsanrettet)

 

Pris pr. kuvert 285,-
 

 

Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 


TILVALG

Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.-
Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,-

Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-

Snack 
35,-

 


Natmad

Det lækre saltbord med udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-
 



Kontakt restaurant
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361