Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet juni - juli

( min 10 kuverter )  
Denne menu kan nydes til stor og små begivenheder  - Vi kalder den vores festmenu. Forret og dessserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.

 

 
 

 

FORRET

 Kold pocheret vesterhavsfisk og Nordsø rejer.

Syltede hvide asparges, hjertesalat, estragon-creme og surdejs crouton


Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)

 

HOVEDRETSBUFFET

Rosa-stegt ungkvæg filet fra ”Kildegården” stegt med urter fra vores højbede

(Kødet tages først op af varmekassen ved servering og skæres i tynde skiver)
---

 Saftigt sommer-slaw; spidskål, agurk, radiser, hytteost, dild og ”jomfru i det grønne”
---
Grillede courgetter, sprød fennikel, frisk spinat, Gårdens ølandshvede, citron og basilikum
---
Grønne salater med syltede rødløg, yoghurt- mynte dressing” og sprøde solsikkekerner ”Vadouvan”
---
”Kartoffelsalat royal” – nye kartofler, ærter, gård æg, olivenolie og friske krydderurter
---

Romensco sauce med bagte røde pederfrugter og spanske mandler (kold)

 

DESSERT


Hvid chokolade pannacotta med hindbær, spansk kørvel-lime sirup og sprød pistacie kage

285,- pr. kuvert 

 


 

Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 


 

TILVALG:

 

Snack 
35,-

Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.-
Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,-

Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-

 


 

Natmad

Det lækre saltbord med udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-

 


 

Kontakt restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361