Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet januar-marts 2019

(min 10 kuverter )  
Denne menu kan nydes til stor og små begivenheder  - Vi kalder den vores festmenu. Forret og dessserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.

 

Fra 20. januar - 31. marts  

Sæsonbuffet 

 

FORRET

Dampet Vesterhavs fisk
Jordskokker, lokale æbler, confiterede svampe og estragon  

 

Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)

 

HOVEDRETSBUFFET
Langtidsstegt frilands ungkvæg med masser af vintersmag
---
”Multi color”- Stegte rødder fra Øerne vendt med urtecreme, 3 slags peberkorn og sesamfrø
---
Vinter salat af grillede porrer, saltbagt knoldselleri, pære fra Karensminde og Gremolata
---
Sprøde salater med syltede græskar, sprøde kerner og klassisk sennepsdressing
---
Bagt kartoffelkompot rørt med oregano, parmesan og cremefraiche
---
 Kalveskysauce med hvidvin og grøn Madagaskarpeber 

 

DESSERT

 Fromage "a la" stracciatella med mørke bær og chokolade
  estragonsukker, vanilje-syltede brombær, rugbrødsknas og Dulce de Letche

 

285,- pr. kuvert 

 


 

Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 


 

SNACKS
Flæskesvær med india flavors
Sprøde Paprika chips
Spanske mandler bagt med soya
35,- 

eller 

Grøntsags stænger med nordisk humus
35,-  
 

 

TILVALG TIL HOVEDRETSBUFFET

 

Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.-


Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,-


Oksemørbrad
65,-


Flødekartofler
45,-


Wiskysauce
45,- 

 

Oste fra Vendsyssel med
østjysk fladbrød og sylterier
65,-

 


 

NATMAD


"Det lækre saltbord" 
Udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-

 

Indbagt ramsløg pølse

med tomatsauce og ristede Tunø løg ( 2 stk.) 
55,-

 

Hotdog (2 stk.) 
 95,-

 

Gourmet sandwich med krydderbagt skinke
85,-

 

Bøfsandwich
95,-

 



Kontakt restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361