Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet januar - marts 2017


Sæsonbuffet
(Min. 10  kuverter)


Restaurantens sæsonbuffet skifter hver 2. måned og er baseret på årstidens lækre lokale råvarer og produkter af egen avl. Alle retter leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning. Forret og desserten kommer protionsanrette i pæne glas, lige til at gå sætte på bordet eller buffeten. 

Januar - Marts menu

18!01 til den 4/4


 

FORRET
Torskefisk fra Vesterhavet.
Rødbeder fra Tunø som syltede og marinerede, mayo, madagaskarpeber og karse

 

Inkl. langtidshævet hvedebrød fra gårdbutikken

 


 

HOVEDRETSBUFFET

Langtidstegt frilandskvæg med masser af vintersmag
Gartner Daniels vinterkål med olivenolie, Vendsysselost og syltede grønne tomater
”Rodfrugtens konge”- saltbagt selleri, marokkansk citron, persillesalsa og syltede sennepskorn
Grønne salater med klassisk dressing, ristede kerner og Samsø rødløg
Kartoffel-jordskokkekompot med timian og creme fraiche*
Kalveskysauce med varme krydderier**

 

* varmes ved 180 grader i 30 min.

** varmes i gryde/kasserolle

 

 


 

DESSERT

Karensminde æble ”Asiatisk”
Mølleriets kageknas, luftig hvid chokolade og lime

 



Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 

TILVALG

Rosastegt culotte med 3 slags peber
55,-
Stegt Gård’mét gris med Gårdens BBQ-sauce
55,-

Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-

Snack 
35,-



Natmad

Det lækre saltbord med udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-
 


Vi tager forbehold for at køkkenet kan udskifte enkelte råvarer i
forhold til den skrevne menu, da sæsonen jo ikke altid vil som vi vil.

 

Kontakt restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361