Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet august-september

(min 10 kuverter )  
Denne menu kan nydes til stor og små begivenheder  - Vi kalder den vores festmenu. Forret og dessserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.

 

Fra 29. juli - 29. september 

Sæsonbuffet 

 

FORRET

 

Salat af Vesterhavstorsk og koldrøget laks 
fennikel crudité, stikkelsbær, let-røget mayonnaise, estragon og rugbrøds-crumble

 

Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)

 

HOVEDRETSBUFFET


Rosa-stegt tykstegfilet fra ”Kildegården” med salvie og citron
(Kødet tages først op af varmekassen ved servering og skæres i tynde skiver)
---
Grønne salater med ”råkost” af beder og rødder, tørret tranebær og citron-oregano dressing
---
Tomatsalat med grillede sommergrøntsager, feta, hvedekerner og aromatiske urter
---
Samsø spidskål med kolbe majs, haricots verts, sorte sesamfrø og dild
---
Små stegte kartofler vendt med citron-timian og solsikke
---
Romesco creme med grillede peberfrugter og mandler

 

DESSERT

"Karensminde" blommer

marineret i cubansk rom og rørsukker luftig creme fraiche, vanilje syltet brombær og kakaomarcipan knas


 

285,- pr. kuvert 

 


 

Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 


 

SNACKS
Flæskesvær med india flavors
Sprøde Paprika chips
Spanske mandler bagt med soya
35,- 

eller 

Grøntsags stænger med nordisk humus
35,-  
 

 

TILVALG TIL HOVEDRETSBUFFET

 

Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.-


Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,-


Oksemørbrad
65,-


Flødekartofler
45,-


Wiskysauce
45,- 

 

Oste fra Vendsyssel med
østjysk fladbrød og sylterier
65,-

 


 

NATMAD


"Det lækre saltbord" 
Udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-

 

Indbagt ramsløg pølse

med tomatsauce og ristede Tunø løg ( 2 stk.) 
55,-

 

Hotdog (2 stk.) 
 95,-

 

Gourmet sandwich med krydderbagt skinke
85,-

 

Bøfsandwich
95,-

 



Kontakt restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361