Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet august - september


Sæsonbuffet
(Min. 10  kuverter)


Restaurantens sæsonbuffet skifter hver 2. måned og er baseret på årstidens lækre lokale råvarer og produkter af egen avl. Alle retter anrettes flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning. Forret og desserten kommer protionsanrette i pæne glas, lige til at gå sætte på bordet eller buffeten. 

August - september
1/8 - 30/9


 

FORRET 

Nænsomt bagt sommerfisk
med melon, glaskål, lime-marinade, Gårdens hampefrø og små salater

(Portionsanrettet)

 

Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Bageriet

 

HOVEDRETSBUFFET

 Rosa stegt ryg af frilandskvæg stegt med 3 slags peber

--
Samsø spidskål med grønne ærter, haricots verts, sorte sesamfrø og estragon

--
 Spæde salater med hjemmegjorte semi-dried tomater, radiser og basilikum dressing

--
”Mixed gril” - sommergrøntsager grillede og vendt med durumkerner og persille salsa

--
Små kartofler med olivenolie og provencalske krydderurter fra højbedene*


*(varmes ved 180 grader i 15 min)
--
Mølleriets Romesco creme med grillede peberfrugter og mandler

 

 

DESSERT

Luftig mousse med hvid chokolade, citrus og cubansk rom
 marinerede sensommerbær og frugter, fennikel crudité og karamelliseret havre 
(Portionsanrettet)

 



Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 

TILVALG

Hopballe Mølle kylling stegt med timian og hvidløg
55,-
Stegt Gård’mét gris med Gårdens BBQ-sauce
55,-

Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-

Snack 
35,-

 


Natmad

Det lækre saltbord med udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-
 


Vi tager forbehold for at køkkenet kan udskifte enkelte råvarer i
forhold til den skrevne menu, da sæsonen jo ikke altid vil som vi vil.

 

Kontakt restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361