Bliv kontaktet LUK

Kontakt


info@frumollersmolleri.dk
tlf. 2178 2760

Kontakt Slagteriet
slagteriet@frumollersmolleri.dk
tlf. 4219 8184

Kontakt Restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk
tlf. 6160 0361

Kontakt Kafferisteriet:
ab@chulumenda.dk
tlf. 2448 0862

Sæsonbuffet august - september

( min 10 kuverter )  
Denne menu kan nydes til stor og små begivenheder  - Vi kalder den vores festmenu. Forret og dessserten er portionsanrettet. Hovedretten leveres flot anrettet på porcelænsfade og i skåle; lige klar til at stille på bordet. Det varme leveres i varmekasser og håndteres efter anvisning.

 

 
 

 

FORRET

 

Fennikel-grillede torskefisk
 Hummer mayonnaise, tomat confit, spanske mandler, frisésalat og basilikum essens

Inkl. langtidshævet hvedebrød fra Gårdbutikken
(Brødet varmes ved 180°C i 10 min.)

 

HOVEDRETSBUFFET


Rosa-stegt tykstegfilet fra ”Kildegården” stegt med salvie og citron

(Kødet tages først op af varmekassen ved servering og skæres i tynde skiver)
---

 Sprøde og saftige sommergrøntsager med rygeost dressing, syltede salatløg og malt
---
Mix salater med ”spicy-sweet” agurk, ristet sesam, hyldeblomst vinaigrette og rustikke brødcroutoner
---
Samsø blomkål helstegt, lokale ribs, orientalsk-marinade, estragon og sorte sennepsfrø
---
Små kartofler vendt med krydderurtepesto og lagret parmesan

---
Spinat-persillesauce smagt til med bagte hvidløg og madagaskerpeber (Kold)

 

DESSERT

Sensommer bær og frugter fra Karensminde Frugtplantage
marineret og bagt med citronverbena og syltet ingefær, karamel panna cotta og crispy peanuts

 

285,- pr. kuvert 

 


 

Forret + hovedretbuffet + dessert 285,-
Forret eller dessert + hovedretbuffet 245,-
Hovedretbuffet 200,-

 


 

TILVALG:

 

Snack 
35,-

Frilandsgris i spicy barbecuesauce
55.-
Hopballe Mølle kylling stegt med oregano og hvidløg
55,-

Oste fra Vendsyssel med østjysk fladbrød og sylterier
65,-

 


 

Natmad

Det lækre saltbord med udvalg af egne spegede pølser, spegeskinke, postej og behørigt sylteri fra restaurantens krukker.
Foccacia brød fra Gårdbutikken hertil.
 85,-

 


 

Kontakt restaurant:
restauranten@frumollersmolleri.dk

eller på tlf. 6160 0361